Что Австрия дала миру?

МОЦАРТ

(Mozart) Вольфганг Амадей (1756-1791) знаменитый и любимый многими австрийский композитор. С самого детства музыкант демонстрировал своё универсальное дарование. Его оперы «Свадьба Фигаро», «Дон Жуан», «Волшебная флейта» - хиты оперных сцен всего мира. Не менее популярны симфонии, концерты, сонаты, вариации, фантазии и, конечно, завораживающий «Реквием».

ВАЛЬС

Вальс может быть радостным или печальным, но всегда его музыка звучит возвышенно и торжественно. Возможно, именно по этой причине вальс пережил польки, мазурки, твист и чарльстон. В основе вечно молодого вальса - парные народные танцы. И точно не известно как в начале XIX века возник этот новый, с плавным кружением, такой лиричный, гибкий и знакомый всем: раз - два - три, раз - два - три!

ВЕНСКИЙ СТУЛ

Австрийский столяр Михаэль Тонет первым сделал кручёную мебель без обивки. Мода на венские стулья быстро распространилась: дешёвая мебель полюбилась простому народу.

ЗООПАРК

Конечно и раньше диких зверей держали в неволе. Был зверинец у Аристотеля, держали животных в цирках и передвижных «выставках» с одной-двумя диковинками. Попадали дикие жители и во дворцы, когда правители заморских стран привозили их в качестве подарка. Но зоопарк, построенный в 1752 году в парке летней императорской резиденции Шенбрунн стал первым в мире среди публичных зоопарков, популярных сегодня. Он был построен специально и содержал восемь клеток с животными. Естественно, зоопарк развивался, количество клеток увеличивалось. И сейчас он находится на том же месте.

ШВЕЙНАЯ МАШИНКА

На радость всем портным и модникам в 1814 году венский изобретатель Йозеф Мадерспергер придумал иглу с ушком для нити у острия. Так появилась первая швейная машинка и постепенно стала возможной замена ручного шитья машинным.

ГРУППА КРОВИ

Австрийский доктор Карл Ландштейнер открыл в 1900 году, что кровь у людей разная. Хотя цвет у крови всегда один, отличия, не видимые глазу, тоже есть. Ландштейнер разделил человеческую кровь на группы, и понял, что кровь не зависит от рассы или цвета кожи. Кровь европейца может совпадать по группе с кровью жителя Африки или Азии, а может не совпадать.

Это открытие спасло жизни миллионам людей. До Ландштейнера кровь переливали наугад и если больному везло и группа совпадала, он выживал, в противном случае умирал. С тех пор было проведено много исследований, развивающих открытие австрийца. Но до сих пор неизвестно, влияет ли группа крови на здоровье, способности и характер. Поэтому встречаясь мы интересуемся возрастом, профессией, местом рождения и социальным положением, а не группой крови.

ПСИХОАНАЛИЗ

Всемирно известный сегодня невропатолог и психиатр Зигмунд Фрейд жил в Австрии в начале XX века. Фрейд создал новый способ психотерапии. Он первым доказал, что переживания раннего детства, неисполнившиеся желания и стрессовые события не забываются навсегда. Они остаются в психике человека, вытесняясь в так называемое «бессознательное» и продолжают влиять на его жизнь. То есть, пока проблема не найдёт сознательного разрешения и понимания, она будет проявляться в зашифрованной форме - в виде повторяющихся снов, невротических симптомов, описок и оговорок.

Другая часть психоанализа Фрейда - учение о подавленных сексуальных влечениях, «либидо». На сеансах у психоаналитика пациент «вынимает» из памяти стрессовые ситуации, проговаривая их. Вместе они пытаются расшифровать невротические реакции и сделать бессознательное осознанным, чтобы ослабить власть прошлого над психикой. Позднее Юнг расширил понятие «либидо» до всех созидательных потребностей человека, включая творчество.

Верят люди до сих пор в психоанализ или нет, но уже больше полувека визиты к психоаналитику - норма для жителей западных стран.

ТАКСИ

В XVI веке один из Габсбургов, Максимилиан I, поручил братьям-тирольцам Таксисам создать курьерскую службу. Транспортом в те далёкие времена, естественно, были конные экипажи. Братья выполнили поручение на славу. Надёжность и актуальность курьерской службы быстро получили мировую популярность. А название, слово «такси», стало нарицательным.

ШНАПС

На самом деле готовить лучший в мире шнапс не так уж сложно. Дело в том, что шнапс делают лишь в Австрии и Германии. В остальных странах название фруктовой самогонки другое: кальвадос, сливовица, тутовка. Немцы же признают победу австрийцев. Лучшими качествами обладает шнапс из Штирии и Каринтии. Известен напиток от Вильгельма Еши (Wilhelm Jesche) из деревни Треффен, которая находится рядом с водолечебным курортом Виллах.

Все плоды: малину, яблоки, сливы, и абрикосы господин Еши выращивает на собственном участке. Первоклассный шнапс получается только из определённых сортов. Для приготовления напитка ни в коем случае нельзя использовать червивые, подгнившие, больные, упавшие или поклёванные птицами фрукты. Всё сырье как на подбор - красиво выглядит и приятно пахнет. Не менее важна и обработка. Фрукты тщательно моют и удаляют сердцевинки с косточками и плодоножки.

Трапезу по-каринтски нельзя представить без яблочного или малинового шнапса. К напиткам прилагаются: куски колбас, окороков, сыров, шпиков, головки маринованного лука и ржаной каравай. Всё подают на огромном деревянном подносе. Вместо тарелок гости получают по круглой разделочной доске и по тесаку. Есть остаётся только руками. Настоящие каринтцы не пользуются даже доской. Они берут в руку ломоть хлеба и по куску колбасы, шпика и сыра, режут поочередно кусочками и с ножа отправляют в рот.

ШВАРЦЕНЕГГЕР

Да, мальчик Арнольд родился в пригороде Граца, столицы австрийской земли Штирия. Очевидцы рассказывают, что в детстве, он был очень худосочным. Но потом мальчик стал хорошо кушать и вырос в губернатора Калифорнии.